Kotlety z soczewicy, czyli zdrowe "mielone"

Kotlety z soczewicy z ziemniakami oraz fasolką szparagową, marchewką i groszkiem

---

​Składniki:

1. migdały ze skórką lub bez 50g
2. płatki drożdżowe 2 czubate łyżki
3. woda 
4. soczewica czerwona 200g
5. natka pietruszki pół pęczka
6. cebula 200g
7. ząbki czosnku 3szt
8. olej 30 ml
9. kajzerka 1 szt (porwana na drobne kawałki)
10. majeranek 1 łyżeczka
11. sól 1 łyżeczka
12. pieprz 1/2 łyżeczki

​Wykonanie w thermomix'ie:

1. Do suchego TM wrzucamy migdały wraz z płatkami i rozdrabniamy 10sek/obr.10. Przesypujemy do innego naczynia.
2. Do TM wlewamy wodę około 1,5l a do koszyczka wsypujemy soczewicę. Gotujemy 15min./100C/obr.3. Ugotowaną soczewicę wyjmujemy z thermomixa a wodę wylewamy.
3. Do pustego i suchego TM wkładamy natkę i rozdrabniamy 3sek./obr.10 
4. Do TM wrzucamy cebule, czosnek i wlewamy olej. Rozdrabniamy 5sek./obr.5. Składniki zgarniamy kopystką na dno naczynia i dusimy 5 min./120C/obr.1
5. Dodajemy soczewicę, kajzerkę,migdały wraz z płatkami, majeranek, sól oraz pieprz. Mieszamy 20 sek./obr.4
6. Formujemy pulpety i obsmażamy na patelni.

​Wykonanie tradycyjne:

1. Rozdrobnione migdały mieszamy z płatkami drożdżowymi.
2. Gotujemy soczewicę na sypko w garnku.
3. Natkę siekamy.
4. Siekamy cebulę z czosnkiem i chwilę podsmażamy.
5. Do malaksera wrzucamy soczewicę, kajzerkę, podsmażoną cebulę z czosnkiem, natkę, migdały wraz z płatkami, majeranek, sół oraz pieprz. Mieszamy do połączenia składników.
6. Formujemy pulpety i obsmażamy na patelni.