Wegania
  • Witam!
    • O Weganii
  • Warsztaty
    • Terminy
  • Jadłospisy
  • Blog
  • Kontakt

Pasztet z fasoli z pieczarkami

13/2/2015

0 Komentarze

 
Obraz
Od kiedy pamięcią sięgnę zawsze uwielbiałam pasztety. Kiedyś ograniczałam się do mięsnych, myśląc, że te są najsmaczniejsze. Tak mi się wówczas przynajmniej wydawało. Odkąd odkryłam różnorodne smaki potraw roślinnych, zajadam się często pasztetami ale roślinnymi. Jest to ogromne urozmaicenie i jakże smaczne, że nie wspomnę już o zdrowiu.

SKŁADNIKI:
400 g suchej białej fasoli
ok.800 ml wody
200 g cebuli
120 g oleju
300 g pieczarek
150 g jabłka
1 łyżka suszonego majeranku
3 ząbki czosnku
2 łyżki musztardy
80 g płatków owsianych
20 g mąki ziemniaczanej
1 łyżka koncentratu bulionu warzywnego własnej produkcji
2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej własnej produkcji, typu "vegeta"
sól, pieprz do smaku
zioła, jakie lubicie?

WYKONANIE:
Fasolę namoczyć na noc a następnego dnia odcedzić i opłukać. Fasolę ugotować. (w TM 50 min /90C /obr.soft) . 10 minut przed końcem gotowania dosypać 1/2 łyżeczki soli. Ugotowaną fasolę przecedzić i opłukać pod zimną wodą,. Posiekaną cebulę i czosnek poddusić (w TM 5s./obr.5, potem dodać 40 g oleju i dusić 5 min/Varoma/obr.1.) Dodać rozdrobnione pieczarki i jabłko (w TM rozdrobnić 10 sek./obr. 4, dusić 7 min/100C/obr.2). Dodać fasolę i resztę składników + 80 g oleju i zmiksować na jednolitą masę (w  TM 1 min./obr.9).
Piekarnik rozgrzać do 180C, formę wyłożyć papierem do pieczenia, przełożyć masę, wyrównać wierzch łyżką umoczną w wodzie. Piec ok.40 minut z termoobiegiem.
Pasztet, gdy wystygnie wstawcie do lodówki, wtedy będzie miał idealną konsystencję. 


SMACZNEGO :)



0 Komentarze



Odpowiedz

    ANKIETA

    Przepisy

    Wszystkie
    Bez Glutenu
    Desery
    Grill
    Na Surowo
    Napoje
    Obiady
    Pasty I Pasztety
    Pieczywo
    Przetwory
    Sniadania
    Warsztaty
    Zupy

     

    Kanał RSS

    POLUB BLOGA:


    PARTNERZY:
    Obraz
    Obraz
    Obraz
    Obraz
    Obraz
    Durszlak.pl
    Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
    Obraz
    
Warsztaty
Blog
Kontakt

kontakt@wegania.pl
© 2015 Wegania. All rights reserved.

Obraz