Wegania
  • Witam!
    • O Weganii
  • Warsztaty
    • Terminy
  • Jadłospisy
  • Blog
  • Kontakt

Strączki z kolendrą

9/6/2015

0 Komentarze

 
Picture
To danie sprawi, że na długo będziecie syci. Fasola wzmacnia serce, chroni przed zawałem. Białko fasoli jest zasadotwórcze stąd polecana jest szczególnie osobom cierpiącym na nadkwasotę żołądka i zgagę. Polecana jest w profilaktyce osteoporozy. Fasola zapobiega miażdżycy, nadciśnieniu, zakrzepom. Poprawia koncentrację i zwiększa pamięć. Zmniejsza ryzyko chorób nowotworowych. Czego chcieć więcej? :) 

SKŁADNIKI:
100 g białej fasoli Jaś
100 g ciecierzycy  
100 g fasoli czarnej 
100 g fasolki mung
1-2 papryczki chilli 
pęczek kolendry
2 ząbki czosnku
50 ml oleju
2 łyżki oleju lnianego
sól i pieprz do smaku
1 łyżeczka zmielonego kminku
sok z połowy cytryny lub limonki


WYKONANIE:
Moczymy przez noc białą fasolę z ciecierzycą (dwa razy więcej wody niż fasoli). Oddzielnie moczymy czarną i zieloną fasolę. Następnego dnia  gotujemy fasolę białą z ciecierzycą przez 60min. Następnie dodajemy fasolę czarną i zieloną i gotujemy razem jeszcze przez 20 min. Po tym czasie sprawdźcie miękkość, jeśli Wam odpowiada to koniec gotowania. :) Na rozgrzaną patelnię wrzucamy pokrojoną na plasterki papryczkę chilli wraz z nasionami (to one nadają ostrości), chwilę podsmażamy i dorzucamy ugotowaną fasolę. Wyciskamy albo drobno kroimy czosnek i podduszamy chwilę z fasolą. Na sam koniec dodajemy posiekaną wraz z łodygą świeżą kolendrę, cytrynę, przyprawy i oliwę.
Podajemy koniecznie z jakąś surówką o ostrym smaku. U nas idealnie sprawdziła się z czerwonej kapusty z cebulką i jabłkiem, może być z pora lub z rzepy itp.


SMACZNEGO

0 Komentarze



Odpowiedz

    ANKIETA

    Przepisy

    Wszystkie
    Bez Glutenu
    Desery
    Grill
    Na Surowo
    Napoje
    Obiady
    Pasty I Pasztety
    Pieczywo
    Przetwory
    Sniadania
    Warsztaty
    Zupy

     

    Kanał RSS

    POLUB BLOGA:


    PARTNERZY:
    Obraz
    Obraz
    Obraz
    Obraz
    Obraz
    Durszlak.pl
    Vegespot.pl - Przepisy wegetariańskie
    Obraz
    
Warsztaty
Blog
Kontakt

kontakt@wegania.pl
© 2015 Wegania. All rights reserved.

Obraz